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A culinária Recifense em páginas

March 4, 2008

O jornalista/crítico gastronômico do Jornal do Commercio e editor da Revista Engenho de Gastronomia, Bruno Albertim, lança amanhã na Torre Malakoff, às 20h, o seu livro sobre a culinária Recifense. Muito mais do que um simpres “guia”, Recife – Guia prático e sentimental da cozinha de tradição (ou como se dar bem no reino do sarapatel, da peixada e do caldinho), é uma publicação que fala da história de nossas cozinhas, modos de preparo de pratos típicos além da diversidade de sabores que oferecemos para o mundo.

O livro também terá a versão em inglês para os turistas que se arriscam a desbravar a verdadeira comida de panela. Para nós, apaixonados da gastronomia, é mais uma forma de conhecer nossas origens, saber onde encontrar uma boa comida – ou aprender através das receitas – e, como já diz o título, se dar bem na nossa mesa!

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