Archive for the ‘Festivais’ Category

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Festival os Cinco Sentidos

May 7, 2008

Demorou, demorou, mas chegou!

Começa hoje o Festival Gastronômico Os Cinco Sentidos do qual participarão cinco restaurantes da cidade e cada um irá apresentar um menu desgustação temático e especialíssimo para a ocasião. A primeira etapa do Festival, que acontece hoje e amanhã (7 e 8 de maio), será nos restaurantes Wiella, Maison Bonfim e Chiwake.

O Wiella traz o tema de A Festa de Babette, com direito a um banquete tipicamente francês, harmonizado com vinhos, “cordonas no sarcófago” e tudo mais. Só ficou de fora a sopa de tartaruga que é servida no filme, afinal, a nossa legislação funciona pelo menos para alguns animais indefesos – ela foi substituída por uma de frutos do mar! O banquete com a degustação de vinhos fica por R$150.

No Maison do Bonfim, o Chef Jeff Colas muda o menu da casa tipicamente francês e resgata a culinária da sua terra de nascença com o tema A Áfica dos Contrastes. O menu promete um sabor sem igual, com temperos e produtos tipicamente africanos, também dividamente harmonizados. O menu completo também com harmonização custa R$140.

O Restaurante Chiwake trabalha A Mitologia Peruana, trazendo a culinária desenvolvida pelos povos Incas e suas oferendas ao Deus Supremo Viracocha. Além do menu especial (R$120), o restaurante será palco de uma encenação de teatro.

Na segunda etapa do Festival que acontece nos dias 14 e 15 de maio, os restaurantes que irão explorar nossos sentidos são o É e o Ponte Nova. O É, com o Chef Douglas Van Der Ley, trabalhará a cozinha Monocromática, onde cada prato terá uma única cor – e inúmeros sabores. Já o Ponte Nova, de Joca Pontes, trará o tema La Vie en Rose, com produtos típicos franceses em composições modernas.

Quem estava procurando um motivo para sair de casa esses dias, acabou de encontrar!

7 e 8 de maio

Chiwake – 3221.1606

Wiella Bistrô – 3463-3108

Maison do Bonfim – 3429.1674

14 e 15 de maio

Ponte Nova – 3327. 7226

Restaurante É – 3325.9323

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Começa hoje!

April 28, 2008

O Mingus dá início hoje ( 28.04 ) a um festival rápido intitulado “Novas Tendências”, que segue até sábado e é uma boa pedida para os que vão curtir a calmaria de Recife nesse feriado. Os pratos oferecem um mix de novos sabores – e novas tendências -, algumas trazidas de um curso dado pelo chef Laurent Suaudeau de SP, outras criações próprias do Restauranteur, e Chef nas horas vagas, Nicola Sultanum e algumas ainda elaboradas pelo Chef da casa, Beto Emanuel.

A proposta é dar uma inovada no curto menu da casa e, melhor, oferecer algumas sensações que os recifenses não estão muito acostumados a sentir, como é o caso do “Linguado a moda do Chef Laurent”, que vem com duas manteigas aromatizadas, e da sobremesa que, entre suas combinações, traz um risoto gelado de maçã.

Para quem ficou curioso, o Mingus fica na Rua do Atlântico, 102, em BV, e o telefone é 3465.4000. Vale lembrar que toda essa sofisticação de pratos é acompanhada por um blues/jazz ao vivo que deixa o clima uma delícia. Ah, e, apesar do restaurante abrir todos os dias para almoço, o Festival só acontece a noite!

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Recife Olinda Restaurant Week

April 26, 2008

Aconteceu ontem na Livraria Saraiva o evento de apresentação do “Recife Olinda Restaurant Week” para as 45 casas convidadas a participar do Festival, que acontecerá em julho. Trazido para Recife e Olinda pela Engenho Comunicação e Marketing, o Restaurant Week é um festival gastronômico que acontece em mais de 100 cidades do mundo, como Londres, Nova York e Tokio. No ano passado ele chegou a São Paulo e esse ano irá se expandir para outras cidades do Brasil; não poderia deixar, portanto, de vir para o 1º pólo gastronômico do nordeste.

Com o objetivo da democratização da alta gastronomia, o Restaurant Week conta com a participação dos melhores restaurantes da cidade que, durante dez dias, oferecem uma combinação de entrada, prato principal e sobremesa a um preço fechado e bastante acessível. Além de trazer um grande público para os restaurante,  o Festival também realiza um ação social: dois reais de cada prato são dirigidos para uma Instituição de caridade da cidade onde está sendo realizado. É bom para o consumidor, para o empresário e para a sociedade.

O Recife Olinda Restaurant Week irá começar no dia 21 de julho e segue até o dia 31. O menu de almoço sairá no valor de R$27 e o jantar no valor de R$41. Entre os restaurantes confirmados já temos algumas surpresas, nós nunca mais iremos comer tão bem, por tão pouco! Aguardem!

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Brasil Sabor – Começa hoje!

April 9, 2008

Começa hoje a maior movimentação gastronômica organizada pela Abrasel, o Brasil Sabor, que vai até o dia 11 de maio. O Festival Brasil Sabor, um dos desdobramentos da ação, tem como objetivo movimentar o setor de alimentação fora do lar envolvendo bares, redes de fast-food nacionias e restaurantes na criação de pratos exclusivos para o período que buscam destacar ingredientes que o nosso país tem de melhor.

Além do Festival, o Brasil Sabor também gera um programa da capacitação da brigada e de qualificação na segurança alimentar – fundamental para um bom serviço. No final desse período, é lançado um livro com as receitas dos pratos criados por todos os restaurantes do Estado, que são bastante apetitosas. Vi que o livro do ano passado não trazia receitas bem escritas, algumas sem quantidades ou com fotos que não batiam bem, espero que esse ano tenha um resultado melhor, afinal, a intenção e que possamos reproduzí-las nos outros meses do ano.

O prato que não vou deixar de provar nesse festival é o do Maison do Bonfim, Lagosta à manteiga de Basílico, que custa R$44 e vindo de onde vem, deve ser fantástica!

Para conferir os restaurantes participantes e seus pratos é só entrar no site: http://www.brasilsabor.com.br/por/ e bisbilhotar!

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Nordeste Culinária

February 29, 2008

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O Nordeste Culinária, evento gastronômico que reúne chefs, empresários, estudantes e interessando em gastronomia, já está com data marcada para esse ano – e já está chegando! Nos dias 27, 28 e 29 de março a Associação de Culinária de Alagoas irá promover o encontro no Centro de Convenções e Exposições de Maceió.

A programação conta com mesas redondas, apresentação de culinaristas, palestras, além de visitas técnicas e muita animação. A riqueza da culinária regional é o tema maior do evento que busca fomentar os negócios do setor em nossa região que tantas vezes é colocada noacal.jpg esquecimento. Ente os Chefs que estarão presentes podemos citar o Carlos Ribeiro e o ícone da nossa cozinha pernambucana o Chef César Santos, que também representa a Associação da Boa Lembrança na posição de Diretor Presidente.

O evento, além de um ótimo ambiente para aprender e fazer networking, é uma excelente oportunidade para se conhecer essa cidade linda que é Maceió e experimentar as delícias que os restaurantes da cidade oferecem! Vale a pena se programar!

Maiores informações e inscrições: http://www.nordesteculinaria.com.br

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Festival Bar em Bar

November 22, 2007

bar-em-bar.jpgA Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel criou um novo festival para os apaixonados por bares: o Festival “Bar em Bar”, que começou no dia 15 de novembro e vai até o dia 15 de dezembro. O objetivo é que os bares participantes ofereçam um pestisco todo especial para acompanhar aquela cervejinha gelada por um preço camarada. Entre os participantes em Recife estão o Guaiamum Gigante, o Cachaçaria Tradição e o Entre Amigos com a sua famosa porção de Peito de frango na chapa com queijo coalho – recomendada por mim. Alguns restaurantes também estão aderindo ao Festival com o propósito de reunir o público no fim da tarde para o happy-hour, como o Restaurante Assucar, o Quina do Futuro e o Dom Ferreira Forneria.

O interessante do Festival é que, além de oferecer descontos para nós, frequentadores assíduos, eles também estão capacitando a galera dos bares, apresentado formas de reciclagem de óleo, segurança nos bares e boa convivência com a vizinhança. A idéia é valorizar o que há de legal nos bares e criar uma harmonia com os moradores das proximidades, que as vezes se irritam bastante com a movimentação – experiência própria.

Para saber quais os bares que estão participando basta entrar no site: http://www.barembar.com.br. Todos eles estão sinalizados com o logo do bar em Bar, então não dê bobeira, peça o prato do Festival!

É isso aí, vamos aproveitar e torcer para der certo!