Archive for the ‘Internacional’ Category

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Guia Michelin França 2008

March 6, 2008

Está saindo do forno hoje o guia Michelin França que revela os imperdíveis da gastronomia nesse país que é referência mundial. Para se ter idéia da importância do guia para os chefs internacionais, um deles chegou a se suicidar quando perdeu uma estrela no guia – pois é, seríssimo. Ele é de fato o mais renomado guia na área de hotéis e restaurantes.

michelin2007.jpgA edição da França 2008 (que não é esse ao lado) traz 529 restaurantes estrelados, em Paris e nas redondezas, e 510 restaurantes que eles chamam de Bib Gourmand, sendo estes uma boa opção de comida e de preço – o que é fundamental para a turistada! Os destaques desse ano são os restaurantes do interior do paris, que têm, na maioria, uma culinária tradicional e foram desbravados pelos juízes da publicação – e que trabalho ruim, heim?

O guia faz um resumão de mais de 8.000 estabelecimentos da área de turismo, e é indispensável para os viajantes de lá. O valor dele é 20 euros,  e eu mal posso esperar para conheçer alguns da lista – nem que sejam os “Bibs Gourmand” – quando for a Paris!

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Melhor bolo do mundo aterrissa em SP!

November 30, 2007

melhor-bolo.jpg“O melhor bolo de chocolate do mundo”, criação do cozinheiro português Carlos Braz Lopez acabou de chegar em SP. Diretamente do mercado Santa Clara, de Lisboa, o bolo, que é elaborado sem farinha de trigo, é produto exclusivo de uma confeitaria na Oscar Freire, que também oferece algumas opções de chás, cafés, vinho do porto de salgados.

Sua receita é, obviamente, um mistério a là pintura vermelho Ferrari, mas que é preparado com mousse e merengue de chocolate os provadores já descobriram. Apesar dessa doçura toda, o preço da fatia é mais salgado, R$7,50 cada, mas que vale a pena “investir ” para experimentar!

Agora que esse grande sucesso está mais perto de nós, nos resta ver se ele agrada também o paladar brasileiro. Aos que tiverem de passagem por São Paulo, lembrem da minha encomenda!

O melhor Bolo de Chocolate do Mundo | R. Orscar Freire, 125 | Jardins | Zona Sul | São Paulo


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Os japoneses vão dominar o mundo!

November 29, 2007

guia-michelin-tokio.jpgQue Paris que nada! A cidade com o maior número de restaurantes “estrelados” pelo guia Michelin – referência na seleção gastronômica mundial – foi Tokio, capital do Japão. Depois de muita polêmica a respeito dos modos de avalição do guia, a cidade conseguiu um total de 191 estrelas na sua primeira edição, o dobro de Paris, com seus meros 98 restaurantes “brilhantes”.

Quando foi divulgado o lançamento do projeto, os japas questionaram bastante as formas que seus restaurantes seriam avaliados, alegando que os juízes não conheciam a cultura bem o suficiente para poder julgá-la. Eles que se deram bem no final. sushi.jpg

Tudo bem que Paris ainda tem o pódio dos restaurantes com 3 estrelas, que totalizam 10, mas Tokio chegou perto, um número de 8 restaurantes; pior, entre eles três servem comida francesa! (com o help de chefs franceses, é verdade, mas não deixa que estar no Japão). Vale ressaltar que o guia define os restaurantes com 3 estrelas como “cozinha excepcional, merecedora de uma viagem especial”, então é porque é bom mesmo!

Enfim, o que podemos concluir é que os franceses que se cuidem, pois tem gente mexendo os hashis para ocupar o espaço de capital gastrô do mundo!

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Existe Louco para tudo… graças a Deus!

November 21, 2007

Que o mundo afora adora invetar novidades nós já sabemos, mas essa que surgiu no Taiwan é assustadora para qualquer brasileiro gourmet: Modern Toilet Restaurant. Isso mesmo, um restaurante/banheiro, com uma decoração para fazer jus ao nome.

Os pratos são servidos em belas privadas, parecidas com as que você senta na hora de… jantar. Elas estão por toda parte, assim como os cocozinhos que fazem a decoração da mesa. A comida é típica e bem temperada, e, por incrível que pareça, o restaurante tem sido bem conceituado, famoso por seus sorvetes alusórios aos “degetos gastronômicos”.

Mais uma idéia louca que tem lá seu público… bom para os negócios!

Modern Toilet Restaurant

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