Almoço à Americana

Essa semana fui conhecer o “novo cardápio” do Applebee’s que foi criado pelo chef Americano da rede Tyler Florence. De início pensei que todos os pratos eram novos, mas, quando olhei o cardápio, vi que a maior mudança era mesmo no layout dele, e não nos pratos. Em geral os pratos continuam os mesmos, como as entradas e sandubas, o que o chef Americano trouxe foi umas pastas com o tradicional molho Alfredo da casa, como o Grilled Shrimp Pesto Alfredo Fettucine, e algumas saladas, como a Crispy Chicken with Parmesan Country Salad, uma mistura que americano adora: peito de frango empanado e frito acompanhado de uma saladinha para não deixar o peso na consciência.

Para manter a tradição, de entrada comi o Boneless Buffalo Wing, com bastante molho apimentado e acompanhado pelo molho Blue cheese: combinação perfeita, se não fossem as calorias! Mas, what the heck, it’s american way of life!

Depois de já saciada pela entrada, experimentei o Chicken Brocoli Fettucine Alfredo, que apesar de secar rapidamente, trazia um sabor bem especial. Ah, só para constar, o original molho Alfredo feito pelo Alfredo di Roma, tem, em seus ingredientes, apenas o queijo grana padano e manteiga, isso porque a manteiga da região permite uma consistência bem molhada, os derivados que começaram a incorporar o creme de leite no prato.

Minha sugestão para acompanhar esse típico almoço é a Limonada tradicional – tem de morango e kiwi também – , que não é nada natural, mas eu adoro!